Diary 

2020/04/07

更年期と免疫力にも!ぬか漬けにはまっています

 

大根を漬けてみました

 

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前からやりたかったので
ちょっとハマるかも知れません

 


ぬかを触ったあとは手がスベスベ
美容にも健康にも良いのに
こんなスペシャルフードを毛嫌いしていたという
(ぬかは義実家で田んぼをしていた頃パック用にお分けした方もいましたね懐かしい!)

 


以前スーパーから買ったぬかみそを初めて使ってみましたが
先日ネットで見つけた、お手頃な無農薬のものも
そろそろ届くはず

 

 

 

コロナの自粛で
いろんなことを見つめ直しています

 

 

 

もし家族が感染した場合
数年前に夫がインフルにかかった時を思い出しながらシュミレーションしたり

 


でももはやこれからはウィルスと共存していかなければならない?などという話を聞くと

 


あまり関係ないとも、いや大有りとも聞く
日本人の和食・発酵食品で
腸内環境を整え免疫力を高めておきたい

 

 

野菜をぬかに漬けると
更年期にも嬉しい♡ビタミンB1とビタミンB2が強化され
(自律神経の働きを調整してくれる)

 


野菜の栄養分をエサに乳酸菌が
たくさん繁殖されるそうですね

 


塩分には気をつけたいところですが
カルシウムやタンパク質やビタミンといった栄養も
豊富に取れる

 


腸がきれいになるから、もちろん肌艶もよくなる!

 

 

更年期も今の状況もしばらくは続きますが
いつかは過ぎ去る

 

 

それまでなんとか乗りこえていきましょう